Jedan od ključnih razloga zašto nutricionisti naglašavaju važnost doručka jest njegova uloga u održavanju stabilne razine glukoze u krvi. Nakon noći bez hrane, razina šećera u krvi može biti niska, a ako se doručak preskoči, tijelo će imati potrebu nadoknaditi energiju kroz brze i često nezdrave izbore.
Nestabilna razina šećera dovodi do osjećaja umora, razdražljivosti, glavobolje i pojačanih žudnji za slatkim. S druge strane, uravnotežen doručak sadrži vlakna i proteine koji usporavaju apsorpciju šećera u krv i pomažu tijelu da održi ravnotežu kroz cijeli dan.
Osobe s inzulinskom rezistencijom, dijabetesom ili metaboličkim sindromom posebno trebaju obratiti pažnju na redovit unos doručka. Kruh od cjelovitog zrna, kuhano jaje, jogurt s lanenim sjemenkama – to su samo neki od izbora koji štite ravnotežu šećera.
Započeti dan sa stabilnim šećerom znači dati svom tijelu miran i zdrav početak bez oscilacija energije i raspoloženja.