Doručak igra važnu ulogu u podršci kognitivnih funkcija kod ljudi svih dobnih skupina. Posebno kod djece i adolescenata, koji su u razvoju i svakodnevno koriste veliki dio moždanog kapaciteta, redovit doručak može značiti razliku između dobrog i lošeg školskog dana.
Studije su pokazale da djeca koja doručkuju imaju bolje rezultate u testovima pažnje, pamćenja i matematičkih zadataka. Slično se događa i kod odraslih – jutarnji obrok pomaže u bržem razmišljanju, boljoj koncentraciji i većoj produktivnosti na poslu.
Hrana bogata proteinima i vlaknima, poput jaja, zobi i orašastih plodova, idealna je za mentalni fokus. Također, unos tekućine ujutro – poput vode ili biljnih čajeva – podržava rad mozga i cirkulaciju.
Zdrav mozak započinje dan zdravim obrokom – doručak nije luksuz, već potreba za jasno razmišljanje i efikasnost.